Kutluhan Özdemir (Documental de la Universidad de Córdoba) / Parte 9
Valencia es la capital de la Costa del Azahar. La «Costa del Azahar» debe su nombre al penetrante y dulce olor a cítricos que flota en el aire primaveral. España es el mayor productor de naranjas de Europa y dos tercios de esas bombas vitamínicas de naranja proceden de la región de Valencia. Los millones de naranjos están verdes todo el año, vestidos de delicadas flores blancas en primavera y de un naranja brillante en otoño, cuando cada árbol gime bajo la carga de unas 500 naranjas.
En Valencia no se puede escapar de las naranjas. Las naranjas crecen en las calles de Valencia, pero sólo están ahí para decorar. Por muy jugosas que parezcan estas naranjas callejeras, no son comestibles. Para encontrar las buenas, hay que ir al Mercado Central, una hermosa obra de arte nouveau con elegantes decoraciones de hierro fundido, vidrieras y cerámica. Aquí se encuentran casi mil puestos del mercado y las naranjas se apilan en grandes cantidades.
Hasta qué punto la economía valenciana ha dependido durante siglos de las naranjas queda patente con una visita a la majestuosa Estación del Norte, una de las más impresionantes de Europa. Los azulejos y la decoración de la fachada y del vestíbulo de la estación cuentan la historia de la naranja valenciana. El Café Madrid, en la Ciudad Vieja, es la cuna de la famosa bebida Agua de Valencia. Es un cóctel fuerte elaborado con cava, vodka, ginebra y zumo de naranja recién exprimido.
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Una vez que el verano se desvanece en España, llega el otoño y trae una abundante cosecha de fruta española. Cuando se tienen árboles frutales parece que toda la cosecha llega de golpe. En septiembre y octubre abundan los membrillos, los aguacates y las granadas. También están en temporada otras frutas menos conocidas, como los nísperos, los caquis y las azufaifas.
Aspecto: Es una fruta tropical grande y verde. En su interior tiene una pulpa blanca y muchas semillas negras y brillantes. Es delicada y se estropea con facilidad y está en temporada en otoño e invierno. Las chirimoyas crecen en la Costa Tropical y en Granada. Producen 50 millones de kilos al año.
Cómo comerla: Se corta por la mitad y se come con una cuchara, evitando las grandes semillas negras. Cuando están demasiado maduras no están tan buenas. Son excelentes para los batidos. A nivel local existe una cerveza artesanal elaborada con Chirimoya como ingrediente, fabricada por Cervezas Nazari.
Buena para: Las chirimoyas tienen un 75% de agua y contienen vitamina A y C. También tienen potasio y antioxidantes. Se recomienda para el estreñimiento, para reducir el estrés y se dice que es buena para la piel, los dientes y los huesos.
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En Europa, el naranjo fue traído por los navegantes portugueses. Después de esta moda se extendió rápidamente el crecimiento de los árboles de naranja, comenzó a construir para este estructuras de vidrio especiales llamados invernaderos. Ahora los naranjos crecen alrededor de la costa mediterránea
Foto «El fruto del naranjo» se puede utilizar para fines personales y comerciales de acuerdo con las condiciones de la licencia libre de derechos adquirida. La imagen está disponible para su descarga en calidad de alta resolución hasta 5274×3521. Fecha de subida: Jul 2, 2015
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No adquieres ningún compromiso a largo plazo: una vez que recibas tu cosecha y hayas disfrutado de la experiencia, puedes decidir renovar y ampliar la adopción. Agricultor ecologista 360 Pequeña granja ecológica Los visitantes son bienvenidos ¿Qué se adopta? Adopta un frutal tropical que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2002.
Desde 2002 comercializamos seis de las diferentes variedades de forma ecológica: aguacate, chirimoya, mango, guayaba, papaya y carambola. Estos árboles se pueden adoptar con nosotros. Las demás variedades las cultivamos en la actualidad principalmente para nuestro propio consumo, pero si nos visitan, por supuesto, ¡también pueden probarlas!
Hace diez años, empecé a hacer mermeladas ecológicas para aprovechar al máximo nuestra producción y no tirar la fruta. Convertimos una granja situada en nuestra finca en una pequeña fábrica de mermelada artesanal donde producimos toda nuestra mermelada. Tanto la finca como la fábrica tienen la certificación ecológica. Trabajamos de acuerdo con nuestra visión: elaborar productos de alta calidad para el consumidor final y, al mismo tiempo, proteger el medio ambiente.