Partes de una manzana y sus funciones

Al hablar de los portainjertos y los cultivares de manzana, es importante comprender la terminología utilizada para describir el árbol.    Todos los manzanos que se compran en los viveros están injertados o brotados, lo que significa que hay al menos dos partes distintas del árbol.    El injerto es la parte aérea o vegetativa de un árbol injertado o con yemas, que comprende el tronco, las ramas, las hojas y los frutos.    El esqueje es el cultivar o la parte del árbol que tiene nombre, como Gala o Honeycrisp.

La púa se injerta en el portainjerto que forma el sistema de raíces del árbol.    En el caso de los manzanos, el portainjerto determinará en última instancia la altura y la extensión del árbol maduro.    Los brotes surgen de la base del árbol y se originan en el portainjerto.    Si el cultivar de la púa muere, a veces es el portainjerto el que continúa creciendo, produciendo normalmente fruta con características diferentes a las del cultivar original y, con frecuencia, de calidad inferior.    A menudo, esto es lo que puede confundir a los propietarios de viviendas en cuanto a qué tipo de manzano se plantó.

Tamaño del manzano

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  Árboles frutales resistentes al viento

Un árbol frutal es un árbol que da frutos que son consumidos o utilizados por los animales y los seres humanos – todos los árboles que son plantas con flores producen frutos, que son los ovarios maduros de las flores que contienen una o más semillas. En el uso hortícola, el término “árbol frutal” se limita a los que dan frutos para la alimentación humana. Los tipos de frutos se describen y definen en otra parte (véase Fruta), pero incluirían la “fruta” en un sentido culinario, así como algunos árboles que dan frutos secos, como las nueces.

El estudio científico y el cultivo de las frutas se denomina pomología, que divide las frutas en grupos basados en la morfología y anatomía de la planta. Algunos de estos grupos son las frutas de pepita, que incluyen las manzanas y las peras, y las frutas de hueso, que incluyen los melocotones/nectarinas, las almendras, los albaricoques, las ciruelas y las cerezas[1].

Tatuaje de una rama de manzano

Las frutas son una fuente esencial de vitaminas, minerales y fibras, por lo que se consideran medicamentos naturales. También son una fuente esencial de una dieta equilibrada. Algunos frutos contienen semillas en su interior, mientras que otros carecen de ellas.

En las angiospermas, la flor es el principal órgano reproductor. Los frutos se producen a partir de las flores mediante la reproducción. Al final de la fecundación, el óvulo de la flor forma la semilla, mientras que el ovario se convierte en el fruto.

Es la parte comestible del fruto formada por la pared del ovario maduro. El pericarpio puede ser carnoso como en la manzana, el mango y la guayaba o seco como en la nuez y el albaricoque.    Se divide a su vez en tres partes:

  Arboles frutales clima calido

a) Epicarpio: También conocido como exocarpio, es la capa más externa del pericarpio que forma la piel exterior y dura del fruto. Protege las partes internas de la fruta de los daños. En los cítricos, la capa de epicarpio se denomina flavedo.

b) Mesocarpio: Es la capa intermedia del pericarpio. Es la parte carnosa y comestible de la fruta que se encuentra en las manzanas, los mangos y los melocotones. En los cítricos, la capa blanca del mesocarpio después del flavedo se llama albedo.

Tipo de tallo del manzano

Desde la McIntosh hasta la Granny Smith, las manzanas son una de las frutas más populares del mundo, y los cultivadores producen más de 240 millones de fanegas de manzanas en Estados Unidos cada año. Se utilizan en todo el país para elaborar productos culinarios básicos como la tarta de manzana y la salsa de manzana, por no hablar de los tentempiés, los batidos, los zumos y mucho más.

Y aunque todo el mundo sabe que puede comprar manzanas en el supermercado o recoger las suyas en un huerto local, quizá no sepa que los manzanos son fáciles de cultivar en su propio jardín. Y cuando lo hagas, obtendrás una gran recompensa por un poco de esfuerzo: manzanas frescas cultivadas en casa, año tras año.

Los manzanos suelen producirse mediante injertos (uniendo un trozo de un árbol existente a una raíz para formar un nuevo árbol) o a partir de semillas. Una de las ventajas de los árboles injertados es que dan fruto mucho más rápido que los cultivados a partir de semillas; con los injertados, incluso puedes conseguir un árbol que dé fruto el primer año.

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Lo ideal es que su huerto de manzanas (por grande o pequeño que sea) esté en producción durante muchos años. Para proteger su inversión y obtener frutos, es importante elegir los manzanos adecuados para sus necesidades y su clima.

Por Nerea Pico

[email protected], soy Nerea Pico. Te invito a leer mi blog, soy una apasionada de la naturaleza.