Higuera Celeste
Cultivar tus propias higueras tiene mucho valor. Comprar higos en el supermercado puede ser caro y no siempre de la mejor calidad. Por suerte, cultivar higueras es una tarea fácil y gratificante.
Las higueras toleran una amplia gama de climas, pero dan mejor fruto en zonas con un verano relativamente seco y pocas o ninguna helada durante el invierno. Los árboles jóvenes son susceptibles a las heladas y deben ser protegidos durante su primer y segundo invierno. Sin embargo, una vez establecidas, las higueras son resistentes a las heladas.
Las higueras crecen en casi cualquier tipo de suelo, pero debe estar bien drenado para obtener los mejores resultados. Antes de plantar, debe enriquecer la tierra con compost y estiércol, lo que fomentará un crecimiento fuerte y saludable. Si cultiva su árbol en una maceta, utilice una mezcla de buena calidad para macetas.
No es necesario un gran jardín para cultivar higos. Crecen sin problemas en espacios reducidos, como una maceta o un pequeño parterre de jardín. Esto restringe la extensión de sus raíces, algo que no gusta a la mayoría de las plantas, pero favorece que las higueras sean más fructíferas, además de limitar su tamaño. Las higueras son pequeñas y alcanzan una altura de 6 metros, con una extensión de 5 a 6 metros.
Poda de higos
El fabuloso y delicioso higo Ficus carica -conocido por los egipcios como el “Árbol de la Vida”- es una maravillosa adición a la mayoría de los patios (y cocinas). El higo es un árbol grande, caducifolio y bien formado, y es un excelente ejemplar de sombra para patios pequeños y medianos. Puede recortarse y formarse en un tamaño manejable, cultivarse en forma de seto o incluso en espaldera, como la que está en la pared de la oficina de la SGA (foto de abajo).
Los higos son una fruta muy versátil, que se consume fresca, glaseada, seca, escalfada y cocinada, y además es una opción muy saludable. Los higos tienen un alto contenido en fibra y vitamina C, y se dice que la savia de las higueras es útil para eliminar las verrugas. (Algunas personas son alérgicas a la savia, pero hay que tener cuidado al manipularla por primera vez). También se dice que los higos son afrodisíacos.
Otro dato interesante sobre los higos es que florecen por dentro: la pulpa del interior de la fruta del higo es en realidad un montón de pequeñas flores. Muchos higos necesitan una avispa para polinizar las flores a través del pequeño ojo blanco en el extremo de la fruta, así que piense muy bien antes de utilizar productos químicos y trampas en su jardín que puedan dañar a estas maravillosas avispas. Sin embargo, la mayoría de las variedades de higos disponibles en el mercado, incluidas las que se enumeran a continuación, son autofértiles.
Higo común
El higo es el fruto comestible del Ficus carica, una especie de árbol pequeño de la familia de las Moráceas. Originario del Mediterráneo y de Asia occidental, se cultiva desde la antigüedad y en la actualidad está muy extendido por todo el mundo, tanto por sus frutos como por su carácter ornamental[3][4] El Ficus carica es la especie tipo del género Ficus, que contiene más de 800 especies de plantas tropicales y subtropicales.
La higuera es un pequeño árbol caducifolio o un gran arbusto que crece hasta 7-10 metros de altura, con una corteza blanca y lisa. Sus grandes hojas tienen de tres a cinco lóbulos profundos. Su fruto (botánicamente una infrutescencia, un tipo de fruta múltiple) tiene forma de lágrima, de 3 a 5 centímetros de largo, con una piel verde que puede madurar hacia el púrpura o el marrón, y una pulpa dulce y suave de color rojizo que contiene numerosas semillas crujientes. La savia lechosa de las partes verdes es irritante para la piel humana. En el hemisferio norte, los higos frescos están en temporada desde finales de verano hasta principios de otoño. Toleran las heladas estacionales moderadas y pueden cultivarse incluso en climas continentales de verano cálido.
Cultivo de higos
Los higos prosperan en zonas con veranos largos y calurosos (zonas 8 y más cálidas), aunque también pueden cultivarse en zonas más frías si se aíslan adecuadamente de las temperaturas de congelación o se cultivan en contenedores y se llevan al interior.
La higuera común (Ficus carica) es la especie de higo más popular entre los jardineros domésticos porque sus flores no necesitan ser polinizadas para producir higos. Existen muchas variedades de la higuera común, incluyendo cultivares resistentes que pueden cultivarse al aire libre en climas ligeramente más fríos (zonas 6 y 7). Otras especies de higos no producen frutos comestibles o tienen requisitos de polinización muy específicos (como la necesidad de ser polinizados por un determinado tipo de avispa), lo que hace que su cultivo sea demasiado problemático para los jardineros domésticos.
En realidad, depende de la variedad de higo y de su clima. Aunque hay algunas variedades de higos capaces de sobrevivir al aire libre en las zonas más frías, mucha gente los mantiene en contenedores, poniéndolos al aire libre durante el verano y llevándolos al interior durante el invierno. En las zonas más cálidas, la mayoría de los higos (si no todos) pueden sobrevivir en el exterior, ya sea en una maceta o en el suelo. Plantarlos en el suelo les da más espacio para crecer, pero es más permanente que hacerlo en una maceta.