Frutas en España
El melocotón en España se cultiva principalmente en Murcia y Lérida, pero también en toda la zona mediterránea como vemos en el mapa. Destacan Badajoz y Aragón. También en zonas más cálidas, como los valles orientados al sol en Castilla y León, Galicia, Santander, País Vasco, La Rioja, Pamplona, Cáceres y algunas provincias de Castilla la Mancha. En esta última con consumo familiar.
La principal clasificación es por su color y su carne . Lo mismo ocurre con la nectarina que se considera una mutación del melocotón sin pelo, aunque se injerta para crear una nueva especie. De vez en cuando los melocotoneros producen una nectarina.
Además de estos cuidados, el agricultor cuida la fruta al detalle, protegiéndola de la mosca con bolsas protectoras y eliminando algunas si la cantidad es excesiva y perjudica el tamaño del fruto.
Riego en fruta de hueso. 1-Melocotonero. 2-Receptor de cubo. 3-Sensores/sondas de humedad, temperatura y conductividad. 4-Perspiración. 5-Riego por goteo es superficie. 6-Bulbo húmedo. 7-Acumulación de sales. 8-Evaporación. 9-Suelo libre.
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El fruto del melocotón crece en los brotes del año anterior. Las diferentes variedades son diferenciales en cuanto a sus necesidades climáticas, en particular la cantidad de unidades de frío. En un clima tropical, el melocotón no crece, a menos que se encuentre en una región montañosa elevada, e incluso entonces, la cosecha será escasa. La razón es que las altas temperaturas invernales provocan la caída de las flores y los frutos. El melocotón es sensible a las heladas de primavera y prefiere un verano seco.
En los países donde llueve en verano, el melocotón sufre enfermedades y hongos. El melocotón tiene un gran número de frutos pequeños, por lo que es necesario ralearlos, a mano o con ayuda de productos químicos. Es importante asegurarse de que la cantidad de frutos que da el árbol es proporcional a su tamaño. En los climas tropicales, el melocotón florece dos veces y da dos cosechas, pero de peor calidad.
El melocotón crece en diversos suelos. Al igual que otras frutas de hoja caduca, sufre un exceso de humedad al principio de la primavera, por lo que es preferible un suelo bien drenado. Es sensible a un pH superior a 8,4 y también a la salinidad, aunque existen portainjertos menos sensibles. Es posible plantar un melocotón en un suelo poco profundo, ya que su sistema radicular también lo es.
Temporada de frutas en España
El fruto de la ciruela es realmente una fruta muy sabrosa y apreciada. Se trata de un árbol de la familia de las rosáceas, de donde proceden el almendro y el melocotón. Hay variedades de este árbol que se concentran en la zona del Cáucaso, mientras que hay otra variedad que se da en China.
Hay dos variedades bastante comerciales, la Claudia Reina verde, de origen europeo y la Reina Claudia de Oullins, también europea. Ambas tienen atributos excepcionales que las diferencian de otras ciruelas.
Desde el punto de vista histórico, se sabe que este árbol y su fruto eran muy apreciados por los antiguos egipcios, que lo cultivaban y dejaban secar sus frutos para conservarlos como provisión.
Los ciruelos de origen europeo se adaptan fácilmente al clima continental. Sus frutos se consumen por temporadas y varían de color. Las verdes son las llamadas «claudias» y las moradas se conocen con el nombre de «prunas».
Las ciruelas se cultivan a partir de tallos individuales, que se trasplantan a otras zonas. Se adaptan fácilmente a las condiciones ambientales. También tienen la particularidad de que al recibir muchas horas de frío y autopolinizarse, producen excelentes frutos.
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El caqui (Diospyros kaki) es una fruta «nueva» para mí. Es extraño: se parece más a un tomate que a una fruta exótica. Sin embargo, su sabor es exquisito. Refrescantemente dulce, la pulpa sin hueso se parece a la de los mangos y los melocotones, lo cual es una sorpresa en una cosa que se parece tanto a un tomate…
El caqui, también conocido como Kaki, es originario de China y Japón, donde se cultiva desde hace siglos. Se introdujo en Europa y California a mediados del siglo XIX. En Europa, se cultiva comercialmente en Italia, España y el sur de Francia, pero sigue siendo más común en el Extremo Oriente.
Es un árbol caducifolio de varios troncos o de un solo tallo que alcanza un tamaño de hasta diez metros. Las flores de 2-2,5 cm de ancho aparecen en primavera. Los árboles suelen ser masculinos o femeninos, pero algunos producen ambos tipos de flores. Además, la expresión sexual de un árbol puede variar de un año a otro. Es una bonita planta ornamental con hojas y ramas caídas que le dan un aspecto lánguido, más bien tropical.