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Oseira se asoma a diario a la escarpada cima de Pena Veidosa; el monte, de 1.000 metros de altitud, fue declarado Lugar de Importancia Comunitaria y se recorre a través de varios senderos. En total, son más de 2.000 hectáreas protegidas en el corazón de la Dorsal Gallega, a medio camino entre el municipio de Cea, donde se encuentra el monasterio, y el de Carballedo. Su inclusión en la Red Natura 2000 se debe a la importancia de la flora y la fauna que se cobija en estos montes, con la mitad de su superficie cubierta de matorral.
La erosión provocada por el viento, que sopla con fuerza en las partes más altas de las colinas, ha dejado un paisaje característico en las zonas más altas marcado por arbustos y enormes cazoletas de granito que a menudo recuerdan la mole de los castillos medievales. Entre los arbustos, el visitante puede ver, si tiene suerte, animales tan característicos de la fauna gallega como el corzo, la codorniz, la salamandra o el ciervo volante, raro en otros montes; y, en el cielo, halcones volando en busca de presas.
La riqueza paisajística de la Pena Veidosa es el contrapunto perfecto al esplendoroso patrimonio del Monasterio de Oseira, corazón espiritual y económico de la zona desde hace casi un milenio. El monasterio fue fundado en 1137 por un grupo de monjes que buscaban la soledad en las escarpadas laderas de la montaña. El propio nombre del lugar indica que se eligió por ser inaccesible: «ursaria», palabra de la que deriva el actual Oseira, hace referencia a un territorio donde se escondían los osos, «ursus» en latín.
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La planta que ha dado lugar a tan bella flor se encontraba -junto con una miríada de otros productos, semillas y objetos hasta ahora inéditos por estos lares- entre los recogidos en el curso de una misión de ciencias naturales que se aventuró a cruzar los océanos a instancias del monarca Felipe II, dirigida por el ilustre médico y botánico Francisco Hernández. Se registró inicialmente, en 1577, con el nombre de Narcissus Indicus. Sin embargo, la revelación o primera descripción textual de esta flor -considerada entonces por la inmensa mayoría de los estudiosos como algo bellísimo en apariencia- se debe al médico hispano-portugués Simón de Tovar, un importante comerciante de mercancías mediterráneas y de otro tipo, las que traían los intrépidos marineros y negreros en los botes de los barcos que regresaban de tierras exóticas más allá de los mares alcanzados por primera vez cien años antes. También fue el responsable de ampliar la denominación original para abarcar la dimensión jacobea: esa creencia estratégica, casi mágica, impregnada de las hazañas de los conquistadores y las tensiones pontificias. Apenas pronunciado, el nombre se divulgó entre los pueblos europeos por las vías de la comunicación científica y la peregrinación, extendiéndose como profundas raíces ecuménicas que brotaron del lugar donde, según la leyenda, yacían los restos apostólicos en el Reino Atlántico de Galicia.
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Iago Garrido puede estar destinado a convertirse en uno de los viticultores más influyentes de España. Lo conocí a él y a algunos de sus vinos con nuestros amigos de Cume do Avia en 2018, durante un almuerzo en O Mosteiro, junto al Monasterio de San Clodio, en la región vinícola gallega de Ribeiro; Iago y yo estábamos siendo preparados, con todos los ojos puestos en mí. Mientras comíamos, unos cuantos vinos blancos y un solo tinto llevaban una inesperada línea de aromas y texturas inusuales para la región, algo que Iago llama su «freaky». He llegado a pensar que es su genio, al igual que cualquiera que haya tenido la suerte de probar los vinos que embotella bajo Fazenda Augalevada.
En 2014, Iago enterró su primera ánfora llena de Treixadura en medio de su viñedo, y después de un tiempo se convenció de que era un error. Pero a veces los errores pueden abrir tu mente a nuevas posibilidades que de otra manera nunca hubieras imaginado y pueden incluso cambiar el curso de tu vida. Lo que Iago pensó que era un disparo errante, en realidad dio con una veta de oro.
Los vinos elaborados bajo flor en Galicia rara vez, o nunca, salen al mercado. Pero Iago dice que algunos viticultores locales le contaron que, en el pasado, los vinos de primavera solían florecer con levadura de flor. Por aquel entonces, los vinos se solían beber de la cuba en lugar de las botellas. Al bajar el nivel de la cuba y aumentar la temperatura en primavera y verano, la flor protegía el vino, y si no florecía en la cuba, el vino no duraba mucho.
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Leguminosae del Servicio Internacional de Información y Base de Datos de Leguminosas ILDIS (ver créditos para más detalles). Para el 1 de febrero de 2018 proporciona acceso a la flora europea total de plantas vasculares en
– Euro+Med preliminary checklist as merged from Flora Europaea, Med-Checklist and Flora of Macaronesia (para las familias aún no tratadas en Med-Checklist, el registro de distribución no incluye el norte de África y el suroeste de Asia)..
– Lista preliminar Euro+Med fusionada con Flora Europaea, Med-Checklist y Flora de Macaronesia (para las familias aún no tratadas en Med-Checklist, el registro de distribución no incluye el norte de África y el suroeste de Asia).
Valdés, B. & Scholz, H.; con contribuciones de Raab-Straube, E. von & Parolly, G. (2009): Poaceae (pro parte majore). Euro+Med Plantbase – el recurso de información para la diversidad vegetal euromediterránea. Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC-By-SA-3.0 Unported).
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