Semillas de berenjena

Esta verdura veraniega es perfecta rellena, asada, horneada o salteada, razón de más para cultivarla y tener un suministro fresco a mano. Necesitan un poco de espacio para crecer, pero también puedes cultivar variedades más pequeñas para ahorrar espacio. La berenjena, también conocida como berenjena en el Reino Unido y berenjena en Asia y África, tiene unos frutos grandes y muy coloridos con una piel suave y brillante. La berenjena es una verdura versátil que puede utilizarse en una amplia gama de estilos y platos culinarios, como la moussaka y el baba ghanoush, además de estar deliciosa a la parrilla o asada al horno.

¿Las berenjenas crecen en los árboles?

Las berenjenas se convierten en plantas grandes y majestuosas que necesitan mucho espacio. En macetas, planta una por cada contenedor de 18 a 24 pulgadas. Antes de que se formen los frutos, estaca los tallos para proporcionar un apoyo adicional a finales de la temporada.

Esta planta desprecia el clima frío y húmedo. Crece mejor en climas cálidos o calientes y en un jardín muy soleado. En climas frescos de montaña, puede necesitar un invernadero. Algunas variedades, como la Ichiban, funcionan excepcionalmente bien en contenedores.

Las temperaturas muy altas y la baja humedad dan lugar a frutos de mala calidad y deformes. Las berenjenas pierden su color cuando maduran en exceso. Evite ambas situaciones regando con regularidad y cosechando los frutos pronto.

El romero, originario de la región mediterránea y miembro de la familia de la menta, es una planta encantadora y fácil de cultivar con gran valor culinario y ornamental. Se trata de un llamativo arbusto de hoja perenne que resiste el invierno en las zonas 8 a 10, y que llena el aire con su fragancia en cuanto se pasa la mano por sus hojas. La clave para cultivar el romero es un suelo bien drenado que se mantenga uniformemente húmedo al principio; a medida que la planta arraiga se vuelve cada vez más tolerante a la sequía. También es excelente para las macetas, lo que permite a los jardineros de climas más fríos llevarla al interior en invierno. A diferencia de la mayoría de las hierbas, el romero tiene un sabor más fuerte cuando está fresco que cuando está seco. Corte ramitas en cualquier momento para utilizarlas frescas. Recórtala con regularidad para fomentar los nuevos tallos tiernos o la planta se volverá leñosa. Es difícil tener demasiado romero. La planta tiene tantos usos que se puede disfrutar de ella todo el tiempo. Sólo unos pocos tallos cortados llenarán una habitación de fragancia.

Cómo plantar berenjenas de fruto

Los jardineros de las regiones cálidas están de enhorabuena. Aunque son difíciles de cultivar en zonas más frías, las berenjenas prosperan en climas cálidos. Aprende a cultivar berenjenas y añade esta hermosa fruta (sí, la berenjena es una fruta) a tu jardín y a tu mesa.

La berenjena prefiere un lugar soleado con un suelo que drene bien y sea rico en materia orgánica. Es importante rotar el lugar donde se planta la berenjena y otros miembros de la familia de las solanáceas (como las patatas y los tomates) para ayudar a prevenir y evitar las plagas y enfermedades del suelo. Espere al menos 2 años entre las plantaciones de la familia de las solanáceas.  Si las plagas o las enfermedades han sido un problema en el pasado, intente cultivar la berenjena en contenedores. La berenjena funciona bien cuando se cultiva en contenedores grandes.

La berenjena funciona mejor cuando se planta en el exterior a partir de trasplantes que de semillas. Siembra las semillas de berenjena en el interior entre 6 y 8 semanas antes de la última helada de primavera. Las semillas brotan en 7 -14 días. Las semillas de berenjena duran hasta 4 años. Las semillas de berenjena están disponibles en Seedsnow.com.

La berenjena prefiere el clima cálido, así que no la plantes antes de que las temperaturas se hayan calentado en primavera. Transfiera las plántulas de berenjena al jardín cuando el suelo tenga al menos 70℉ (la mejor manera de comprobar la temperatura de su suelo es con un termómetro de suelo), con temperaturas diurnas iguales o superiores a 70℉ y nocturnas superiores a 50℉.  En el desierto bajo de Arizona: Separe las plantas de 18 a 24 pulgadas. Si se utiliza la jardinería de pie cuadrado, permita 2-3 pies cuadrados para cada planta.

¿Es la berenjena una enredadera o un arbusto?

Las berenjenas -también conocidas como berenjenas o brinjales- son hortalizas de clima cálido que se cosechan a mediados o finales del verano. Las berenjenas saben mejor cuando se cosechan jóvenes. Vea más información sobre el cultivo y la cosecha de estas encantadoras hortalizas de color púrpura intenso, ¡una de nuestras favoritas en la parrilla!

Las berenjenas (Solanum melongena) crecen de forma silvestre en el sur de Asia como planta perenne, pero la mayoría de los jardineros norteamericanos tratan estas hortalizas de temporada cálida como anuales. Dada su herencia tropical y subtropical, las berenjenas requieren temperaturas relativamente altas, al igual que los tomates y los pimientos (que, al igual que las berenjenas, pertenecen a la familia Nightshade). Crecen más rápido cuando las temperaturas están entre los 21 y los 30 °C (70° y 85°F), y muy lentamente durante el tiempo más frío.

Dado que necesitan un suelo cálido, las berenjenas suelen comprarse como trasplantes de 6 a 8 semanas (o iniciarse en el interior con unos dos meses de antelación) para tener una ventaja. Las camas elevadas enriquecidas con estiércol son un lugar ideal para el cultivo de berenjenas porque la tierra se calienta más rápidamente. Las berenjenas también son ideales para las macetas y forman bonitos bordes ornamentales. De hecho, hoy en día existen bastantes variedades de berenjenas ornamentales, cuyos frutos no comestibles presentan atractivos dibujos abigarrados.