Listado de hierbas aromáticas
Las especias llevan milenios dando brillo a nuestras vidas: los antiguos egipcios utilizaban la canela para embalsamar los cadáveres, los mesopotámicos cultivaban cardamomo y ajo en sus jardines, los colonos holandeses atesoraban clavo y nuez moscada del sudeste asiático, e Ina Garten enseñaba a sus fieles espectadores la «buena vainilla».
Como el estigma rojo de una flor púrpura que convierte los platos en amarillos, el azafrán siempre mantiene la incógnita. Se cree que el azafrán, una de las especias más caras y preciosas del mundo, se cultivó inicialmente en Grecia, aunque hoy también se cultiva en Oriente Medio y la India. La especia se obtiene de una flor llamada azafrán, que produce sólo tres hebras de azafrán. La flor sólo florece durante una semana al año, y las hebras deben cosecharse a mano. Por ello, su precio es muy elevado: una libra del mejor producto puede costar casi 2.000 dólares.
La pimienta negra no empieza siendo negra; de hecho, pasa de verde a roja incluso antes de ser recogida. La pimienta, una planta tropical originaria de la India, se considera una de las especias más antiguas del mundo. Los granos de pimienta se recogen cuando están más rojos (y más maduros) y se hierven, lo que los hace oscuros. Luego se secan y se muelen.
Flores moradas de salvia
Las flores son cosas fascinantes que se utilizan de diversas maneras en nuestra vida cotidiana. Las flores se utilizan para decorar los templos, como ofrenda a dioses y diosas, para embellecer el hogar y en ramos que se regalan a los seres queridos. Además, las flores siempre desempeñan el papel de agente de la felicidad. La fragancia y el aspecto de la mayoría de las flores hacen maravillas para levantar el ánimo o expresar los sentimientos de amor. También hay algunas flores que se utilizan en medicina.
El uso de las flores en medicina no es nada nuevo y los médicos llevan varios siglos utilizando las propiedades terapéuticas de las flores para curar a la gente. En varias culturas de todo el mundo se utilizan estas flores medicinales. Los medicamentos elaborados a partir de flores entran en la categoría de medicina herbaria y son más seguros que los químicos, ya que no tienen efectos secundarios. Además, estas medicinas tienen un precio económico.
Es la flor nacional de la India y denota espiritualidad, paz, armonía, pureza, iluminación y renacimiento. La flor de loto ayuda a reducir la temperatura alta, la diarrea y la bronquitis. Según el Instituto de Medicina Tradicional, las semillas de loto se utilizan para fortalecer el riñón, el bazo y el corazón. Las hojas de loto son útiles para el funcionamiento del estómago. Las raíces de loto son útiles para reducir la presión arterial y el azúcar en la sangre gracias a la fibra y los carbohidratos complejos.
Flores moradas de orégano
El cultivo de hierbas en el jardín no tiene por qué limitarse a la cocina, las especias o los usos medicinales. Muchas de estas prácticas plantas también pueden ser muy bonitas y vistosas. Muchas hierbas con flor tienen preciosas flores que pueden añadir variación y color a tu jardín de hierbas. Las hierbas con flor vienen en muchas formas, tamaños y tonos y alegran cualquier jardín.
Probablemente, la más conocida de todas las hierbas con hermosas flores es la lavanda. La versión más popular de esta hierba con forma de arbusto presenta espigas de flores de color púrpura intenso; sin embargo, los colores de otras variedades pueden ir desde el blanco hasta el rosa y el azul intenso.
Una vez establecida, la lavanda es resistente a la sequía. Se adapta bien a un jardín o a una maceta y da un gran toque de color a un parterre. Su forma de arbusto también se presta a la creación de pequeños bordes o setos. Las plantas de lavanda prefieren un suelo con buen drenaje y pleno sol.
Conocida por su fragancia, la lavanda produce flores que pueden secarse y utilizarse en arreglos florales, perfumes, jabones, lociones, velas, popurrí, bebidas y salsas. Esta planta perenne florece durante todo el verano, y las flores marchitas pueden recortarse para favorecer una mayor floración.
Hierbas con flores azules
El aloe vera sólo crece bajo el sol con un suelo seco o húmedo bien drenado. Aunque la planta sabe a caca, es comestible. La savia del aloe vera es muy útil para acelerar la curación y reducir el riesgo de infecciones para :
Crece en casi cualquier tipo de suelo. No tiene problemas con los suelos nutricionalmente pobres, muy ácidos o muy alcalinos, siempre que estén húmedos. Muy conocida como remedio para los problemas de la piel, la variedad de caléndula en maceta de flores anaranjadas se aplica externamente para :
El romero es el gran reanimador. Esta hierba leñosa perenne estimula la energía y el optimismo y agudiza la memoria y la concentración al aportar más oxígeno al cerebro, según el UMMC. Es una alternativa maravillosamente estimulante a la cafeína cuando se necesita un segundo aire.
Reconocida desde hace tiempo por su dulce perfume, la lavanda también tiene beneficios médicos como nervio y antidepresivo suave. El UMMC sugiere añadirla al baño para aliviar el estrés, la tensión y el insomnio. También se utiliza en cremas para tratar las quemaduras solares y el acné.